塑料袋中的美食究竟能否放心食用?研究人员对几款普通塑料袋(PVC聚氯乙烯)和食品级pe塑料袋(PE聚乙烯)采用火烧检测法和高油温热熔性能检测法进行了两组测试。
火烧检测法:在专用实验柜里,研究人员分别点燃了PE塑料袋和PVC塑料袋,前者点燃后迅速燃烧,火焰呈黄色,燃烧时像蜡烛一样,有融化物滴落在地上;后者火焰呈黄绿色,有阻燃性不易燃烧,离火即熄。
高油温热熔性能检测法:PVC塑料袋在油温达到90℃时,开始变形,随着油温的升高其成分也随之熔解;当油温超过100℃时,PE塑料袋也慢慢开始软化变形,并随着油温的升高而发生熔化熔解。
工作人员表示,一般消费者可以凭手感判断塑料袋是否有毒:无毒塑料袋呈乳白色或无色透明,手摸时有润滑感;有毒的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色,手感发黏。 慎用塑料袋盛装食物 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,食品级塑料袋盛装食品相对安全。但如果遇到高温高油,塑料袋中的重金属、塑化剂以及一些不稳定物质即会溶入食品中,对人体同样造成危害。她建议,少用或慎用塑料袋盛装食物。