保鲜袋区别是什么，装菜应该怎么选？

2022-10-24 10:45:49

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保鲜袋区别是什么，装菜应该怎么选？

塑料袋是我们基本上每天都会接触到的，那你每次买完菜或者剩菜是用塑料袋就直接装了放进冰箱吗？为什么看上去同样是塑料，保鲜袋就更加适合装食物放进冰箱。

市面上所售的保鲜袋有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）三种。

其中PE和PVDC相对安全，前者一般用于果蔬包装，后者则多用于熟食、火腿包装。PVC成分的保鲜袋，一般用于食品蔬菜的外包装，也就是我们平常在外面使用的塑料袋，对身体可能会带来一些潜在的危害。这类塑料袋不透气，直接装果蔬食物容易导致蔬果缺氧，会加速蔬果腐败的速度。

而正规合格的保鲜袋，具有很强的透气性，包裹住食物后氧气也可以正常流通，可物质食物上的厌氧菌繁殖，起到保鲜作用。

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那关于塑料袋有害健康的传言是否又真实？

塑料袋只要符合国家相关规定的话，不论是常温下还是冷藏环境下使用，都是有安全保障的，无需过多担心。

再加上，塑料袋内含有的这两个物质一般也不会给健康带来威胁，增塑剂的作用是增加塑料柔韧性、弹性，一般会在100°C以上或碰到油脂后才会迁移，这个过程非常缓慢，即便是迁移了，量也非常少，对健康而言不足为虑。

而苯并芘一般存在于彩色塑料上，我们日常使用的更多是白色塑料袋。再加上，在低温环境下储存1~2天食物，一般也不会引起苯并芘挥发有害物质。

曾有技术人员对塑料袋进行过一项实验，在超市分别购买了价位不同、原料均为聚乙烯（PE）材质的2种食品级塑料袋以及超市旁自取的塑料袋。并在超市内购买了青瓜、娃娃菜、青椒、花菜和青菜。

随后将这些蔬菜和塑料袋都送往国联质检食品药品安全评估中心，将五种蔬菜分别使用塑料袋装后放入冰箱内，储存一周后对蔬菜内的成分进行检测，结果是五种蔬菜内都没有检测出增塑剂。

所以你知道塑料袋和保鲜袋的区别了吗？

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